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            冷凍干燥機的加工原理




            冷凍干燥技術,簡稱凍干,水蒸氣在真空環境下升華后,低溫干燥,使含水物料可以保存的更久的技術。凍干是將含水物料預先凍結,然后使之在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種方法。經冷凍干燥的物品,原有的生物、化學特性基本不變,易于長期保存,加水后能恢復到凍干前的形態,并且能保持其原有的生化特性。因此,冷凍干燥技術在化學工業、生物制品等領域得到廣泛應用。
             
                冷凍干燥是保存生物特性敏感的組織及組織成為的佳方法。冷凍干燥機適用于細菌、病毒、血漿、血清、抗體、疫苗以及藥品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。包括以下兩點:
             
            1、用于干燥保存易脫水的產品,在加水以后能夠再次恢復原材料的特性,不影響其生物活性等。
             
            2、在非常低溫的狀態下達到干燥,蛋白質保持無水,而其他主要的化學鍵保持質的量不變通過冷凍干燥,組織、組織提取物、細菌、疫苗及血漿之類的材料,成為干燥狀態,從而不會發生酶的、細菌的及化學的改變。
             
                而傳統高溫干燥機的缺點在于會引起材料皺縮,破壞細胞,在冰凍干燥的過程中樣品的結構不會被破壞,因為固體成份被在其位子上的堅冰支持著。在冰升華時,他會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。



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